1. 基本信息

王平，女，博士，副教授。1998年于原西北农业大学本科毕业并留校任教至今，2012年于ray雷竞技官网入口获博士学位。2009年至2010年于美国伊利诺伊大学香槟分校交流访问。2016年至2017年于美国加州大学戴维斯分校交流访问。一直从事反刍动物营养与饲料科学方向的教学、科研与推广工作。主持和参加国家和省部级项目11项；公开发表学术论文30余篇；主编和参编专著和教材6部；起草和参与起草行业标准和团体标准6项。

2. 研究方向

主要围绕制约我国奶山羊产业降本增效的关键营养技术瓶颈及饲料资源高效利用难题，致力于动物营养与生理学的基础与应用研究。近期研究兴趣主要包括：（1）精准营养与生理稳态：探索营养干预对机体代谢的影响规律，研究奶山羊健康稳态维护与乳品质提升的营养策略；（2）乳腺发育与泌乳调控机理：从分子及细胞水平解析乳腺功能，揭示乳腺发育与泌乳过程的生物学调控机制；（3）饲料资源高效利用技术：开展饲料安全评价与高效转化关键技术研究，探究饲料资源高效利用的途径与技术模式。

3. 开设课程

承担《饲料学》、《饲料分析》、《动物营养学研究进展》和《现代畜牧业》等本科生和研究生课程。

4. 科研与学术成果

主持科研项目

“十四五”国家重点研发计划项目课题任务：山羊奶特质性成分形成机理及环境互作效应，2022-2027

“十四五”国家重点研发计划项目课题：秦巴山区奶山羊产业及羊乳新产品加工关键技术研究示范，2021-2026

陕西省自然科学基础研究计划：乳酸菌去除黄曲霉毒素B₁ (AFB₁) 的机理及其调控发酵TMR品质研究，2024-2025

陕西省科技创新驱动项目：奶山羊新饲料资源的开发利用研究，2019-2020

陕西省重点研发计划项目：高产奶山羊全程分段饲养管理技术研究与示范，2018-2020

国家自然科学基金青年基金：TSC1/mTOR信号通路在羔羊骨骼肌细胞生长中的调控机理，2018-2020

国家基本科研业务费专项资金项目：加强犊牛早期生长的营养代谢机制研究，2013-2015

陕西省自然科学基金：奶牛乳腺退化期关键基因表达模式研究，2009-2011

期刊论文

Yongxi Song, Yunan Weng, Shimin Liu, Muhammad Usman, Juan J. Loor, Gang Lin, Qingyong Hu, Jun Luo, and Ping Wang*. Effects of low-level organic trace mineral substitution in the mineral mix on milk fatty acid composition, lactation performance, and antioxidant status in lactating dairy goats. Journal of Animal Science. 2024, 102, skae187.

Jianpeng Zhang, Qingxu Wei, Qilong Li, Ruifang Liu, Lianqun Tang, Yongxi Song, Jun Luo, Shimin Liu, Ping Wang*. Effects of hybrid Broussonetia papyrifera silage on growth performance, visceral organs, blood biochemical indices, antioxidant indices, and carcass traits in dairy goats. Animal Feed Science and Technology. 2022, 292: 115435.

Ming Lyu#, Alai Shalitana#, Jun Luo, Huanshan He, Shuang Sun, Ping Wang*. Overexpression of the Tuberous sclerosis complex 2 (TSC2) gene inhibits goat myoblasts proliferation and differentiation in understanding the underlying mechanism of muscle development. GENE. 2020, 757: 144943.

Ping Wang, James K. Drackley, Jennifer A. Stamey-Lanier, Duane Keisler, Juan J. Loor*. Effects of level of nutrient intake and age on mammalian target of rapamycin, insulin, and insulin-like growth factor-1 gene network expression in skeletal muscle of young Holstein calves. Journal of Dairy Science. 2014. 97(1):383-391.

Paola Piantoni, Ping Wang, James K. Drackley, Walter L. Hurley, Juan J. Loor*. Expression of Metabolic, Tissue Remodeling, Oxidative Stress, and Inflammatory Pathways in Mammary Tissue During Involution in Lactating Dairy Cows. Bioinformatics & Biology Insights, 2010, 4(4):85-97.

马雪妮, 王平*. 3～6月龄奶山羊乳腺的生理学和组织学特征研究. 家畜生态学报. 2026, 47(2):64-68.

宋永喜, 邬娇, 罗军, 王平*. 日粮中不同水平酵母硒对奶山羊泌乳性能、乳中硒含量、脂肪酸组成及血清抗氧化指标的影响. 家畜生态学报. 2025, 46(12):1-6.

唐连群, 王茂全, 陶学金, 王平*. 乳酸菌生物学特性及体外AFB1去除率的评价. 中国饲料, 2025, (05): 44-50.

李纯, 田鑫淼, 王馨培, 李聪, 席功科, 王平*. 日粮精粗比对泌乳末期奶山羊泌乳性能、血清生化指标、抗氧化指标和瘤胃微生物区系的影响. 中国畜牧杂志. 2024, 60(02):318-322.

韦庆旭, 张建鹏, 梁煜晨, 唐连群, 王平*. 青贮用乳酸菌的分离鉴定与生物学特性评价. 动物营养学报. 2022, 34(7):4737-4749.

翁玉楠, 韦庆旭, 张建鹏, 边会龙, 张康柱, 李聪, 罗军, 王平*. 乳酸菌制剂对饲用油菜与全株玉米或玉米秸秆混合青贮品质的影响. 动物营养学报. 2021, 33(5):2993⁃3000.

耿亚楠, 林刚, 张康柱, 代邦国, 翁玉楠, 邬娇, 陈雅婷, 罗军*, 王平*. 饲粮中添加富含二十二碳六烯酸海藻对奶山羊青年公羔生长性能、屠宰性能、肌肉品质以及脂肪酸组成的影响. 动物营养学报. 2020, 32(4):1734-1744.

吕明, 潘檀, 张甜甜, 罗军*, 王平*. 补饲苜蓿干草对哺乳奶山羊羔羊生长发育及血浆生化指标的影响. 动物营养学报. 2018, 30(12).

吕明, 罗军^*, 石恒波, 田慧彬, 王平*. 奶山羊成肌细胞体外分离培养及鉴定. 农业生物技术学报. 2018, 26(11): 1996-2002.

王平, 王加启*, 龚月生. 不同水平整粒棉籽对肉牛瘤胃机能的影响. 畜牧兽医学报. 2004, 635 (6):646-652.

专著和教材

饲料质量检测，王平主编，ray雷竞技官网入口出版社，杨凌. 2021年10月

奶山羊饲草料供应与饲养管理（奶山羊实用养殖技术丛书分册），王平主编，ray雷竞技官网入口出版社，杨凌. 2021年6月

饲料与饲养学（第二版），单安山主编，中国农业出版社，北京. 2020年7月（参编）

奶山羊养殖手册（译），史怀平、罗军主编，ray雷竞技官网入口出版社，杨凌. 2020年3月（参编）

奶山羊营养原理与饲料加工，罗军主编，中国农业出版社，北京. 2019年12月（副主编）

饲料学，龚月生、张文举主编，ray雷竞技官网入口出版社. 2007年8月（参编）

5. 联系方式

通讯地址：陕西杨凌西农路22号ray雷竞技官网入口动物科技学院

Email: wangping@nwafu.edu.cn